蒲城首开我市农村家庭 自办宴席监管先河

　　县罕井镇山东村村民李老汉准备最近为儿子娶媳妇。在操办喜宴之前，他不是急着杀猪买鱼，而是早早地联系食品监督协管员申请备案。近日，该县在全市首开农村群体聚餐监管先河，建立了县、乡、村三级食品药品监管网络，把食品监督触角延伸到全县373个行政村。 

　　长期以来，由于农民群众在采购、加工食品过程中缺乏安全意识，尤其在操办红白喜事等大型家庭宴席中，往往购买“三无”食品或过期不合格食品；担当厨师的 亲友大多没经过健康体检和专业培训，不了解食品安全常识，甚至带“病”操作；群体性聚餐大都设在自家小院或附近空地，环境卫生差，熟食冷菜制作储存不当， 卫生消毒设施不全，食品原料混放，存在较大安全隐患。这些都极易引发群体性食品安全事故。

　　为此，县食品监督部门加大对农村群体聚餐 的监管力度，召开动员大会，全面安排部署对农村家庭自办宴席的监管工作，与各镇签订承诺书，实行食品安全一票否决制，严格落实责任。组织各镇对自办宴席厨 师进行全面调查摸底、造册建档，对其进行食品安全相关知识培训。同时，在全县范围内推广农村家庭自办宴席“做好事前防范、加强事中监管、落实事后应急”的 做法，对5桌以上农村群体宴席的报告率和检查率达到100%。在此基础上，该县还组织力量重点对举办农村群体宴席较多，地处偏远的镇进行专项检查，进一步 督促各镇、村组日常监管工作落实到位。