告别脏乱差 做到细优靓

     日前，记者从市食品药品监督管理局获悉，从即日起至 7月底，我市相关部门对市区的小餐饮业开展专项整治活动，使小餐饮业从“治脏、治乱、治差”向“做细、做优、做靓”转型。

    此次专项整治活动按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，证照齐全的小餐饮店将继续严上加严，要求从业人员健康证齐全，无超范围经营、占道经营，基本卫生设施完善，有餐具消毒和保洁设施，建立卫生管理制度和食品采购索证登记制度，店内环境整洁。中心城区主次干道临街门面必须安装玻璃门，封闭式经营，水、气排放达到环保要求。对于正规市场内基本符合准入条件的无证小餐饮店，由餐饮监管部门、工商、市场举办者等列出整治进度表，督促其整改达标，依法申办取得相关证照。早点夜市等马路市场的小吃摊点，市食品药品监督局将联合执法、工商、社区及市场管理者进行划片定点，督促其达到最基本的卫生条件，保证其加工制作的食品符合食品安全标准要求。

    据悉，通过集中整治，全市小餐饮业将达到“四个 100%”，即小餐饮单位建档率 100%，无证照经营及使用违法食品原料加工食品行为的查处率 100%，食品原料采购索证台账建立率 100%，基本条件不具备、硬件设施极差又无意改善、存在严重食品安全隐患的小餐饮取缔率 100%。